ルクの絵本っち☆

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062☆うどんを打つ

うどんを打つ: プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品うどんを打つ: プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品
(2012/03/15)
柴田書店

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性別や世代を越えて愛され続けている「うどん」は、
日本の“大衆食”と呼ぶにふさわしい。
本書では、古今東西の人気店の麺打ちとだし・つゆづくりを公開。
また、トッピングの仕込み方や、
さまざまなうどんの食べ方をレシピとともに紹介する。


先日、何気な~く、
「芸能人節約バトル1か月1万円生活」を見ていると、
ジャニーズらしき若者がラーメンの麺を手打ちしておりました。
(Kis-My-Ft2の玉森裕太さんという方らしいです)

彼の動きは、ものすご~くぎこちなくて
いったい何故に麺を手打ちしようと思ったのか・・・。
ありえん程の素人というか
そもそも料理をしたことが無いみたい。
もう、とても見ていられません(>A<)

いてもたってもいられない気分になりながら
チャンネルを変えることができず
彼がひたすらに毎日麺作りに励んでいる姿を観ていました。

そもそもタネがまったくいけてなかったのですが
どうやら、節約生活ということで残高を気にして、
材料の強力粉を購入できていないのが原因のようでした。

状況が一変したのは、残り数日になってから。
彼は、節約生活の途中にかかわらず、
あえて麺作りのために強力粉を購入しました。
その数百円で負けてしまうかもしれないのに。

しかし、その決断は大成功!
強力粉を混ぜて作ったタネは、いままでとは別物。
生き物のようにびゅーんと伸びて、
彼のイメージ通りの姿に!
1ヶ月、毎日麺作りにあけくれてきた彼の腕は
すでに職人レベルになっていました(笑)
タネを伸ばす姿はもうアイドルではありません。
だって麺棒とか使わずに麺を伸ばしちゃうんだもん!!!

そして、1ヶ月の成果である
細く長く美しい麺が出来上がりました。
それは今まで食べたものの
何よりも旨いラーメンだったことでしょう。

そして、彼は節約生活でも勝利しました。


感動です(T△T)/


翌日、図書館でうどん作りの本を探す僕がいました(笑)


【うどんを打つ プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品】
単行本(ソフトカバー): 92ページ
柴田書店 (編集)

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